在北教商圈內隱藏著一間拉麵店,外觀不說還真的會把他當成一間網紅咖啡廳,吃飯時間去店內人數大約坐滿6成,並沒到全滿,內部裝潢為白色看得出來主打年輕取向
餐點部分點上一碗松露雞白湯拉麵原本想說拉麵價格還算平價那叉燒飯的價格應該也不會太貴,沒想到翻開後…185元的價格著實震驚到我了,心想我還沒吃過那麼貴的叉燒飯呢~抱著嘗鮮的心態點了一碗,同桌的友人點了一碗辛口雞白湯拉麵,我們非常期待他的表現。
待餐點上齊後,我們就開動了,它的雞白湯與台灣傳統的雞白湯不太一樣,應該有添加其他材料去熬煮,喝不太出雞湯的味道,它的雞叉燒不會過柴,整體屬於很軟嫩且厚度足夠的雞叉燒,它的拉麵是他整晚的點睛之筆,塔的麵與一般拉麵不同,應該有加入高湯去製麵,因此它的拉麵單吃麵體本身也非常有味道,撈麵本身Q彈且嚼勁足夠,屬於偏硬的麵體,而在這過程中完全沒吃出松露的味道,建議若是要前來的朋友們點普通雞白湯拉麵即可,而它辛口拉麵的湯底是會有辣度的湯底,不過並沒有麻的感覺,整體來說,普通偏上
個人評價
拉麵客製化程度—★★☆☆☆
配料豐富度—★★★☆☆
價格—★★★★☆
整體口味—★★★☆☆
店家資訊
地址:台北市大安區和平東路二段118巷4之1號1樓
FB:裸湯拉麵 · 雞白湯