在酒館林立的林森北路,一間日式裝潢風格的拉麵店顯得格外引人注目,這間拉麵店有一個非常大的優點是很少拉麵店會有的,就是他的營業時間是到凌晨4點,當你在午夜夢迴想要吃上一碗熱騰騰的拉麵,他就是你的最佳選擇之一,這次我是在晚上11:30接近12點去的,到了當場並沒有等待直接進入店內,出乎意料的是這個時間點店裡的人潮還是一樣多,看來這就是對他味道的一種肯定吧。
餐點部分點了一份招牌濃厚雞白湯拉麵以及一份雞肉紫蘇炸餃子,他的湯頭味道濃郁順口不過鹹,非常好喝,而他的拉麵是細麵吃起來非常勁道,而在他的麵裡放了三種肉,第一種是雞叉燒,再來是豬肉叉燒以及雞肉丸子,他的雞肉叉燒吃起來不會過柴但是有些微的腥味,豬叉燒是薄切的叉燒不過吃起來味道濃郁,雞肉丸子與雞叉燒一樣都有些微的腥味,若是去除會更好,值得一提的是店家在湯頭裡面放了柚子皮來減低湯頭的油膩感,不過這部分就見仁見智,個人比較偏好傳統的湯頭不放柚子皮的味道會更好,整體來說這家拉麵店的屬於水準之上,值得來吃吃看
個人評價
拉麵客製化程度—★★★☆☆
配料豐富度—★★★★☆
價格—★★★☆☆
整體口味—★★★★☆
店家資訊
地址:台北市中山區林森北路105-1號
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