在大安高工旁有著一家連鎖的拉麵店-山嵐拉麵，感覺他相較於其他的拉麵店知名度沒有那麼高，在店面的外觀也是非常不起眼的一間店，當時我與通學也是看著導航確認了好幾次才確定是在那邊，店內空間不大，只有一排吧檯的位置大約15人左右，當時我們是大約5點30分抵達，他的店才剛開始營業，店內沒有任何人非常舒服，他們的點餐方式也是使用點餐雞點完餐後入座。
餐點部分這次我點了一份叉燒白湯拉麵味道是濃厚口味，餐點上來後一股至燒叉燒濃厚的味道撲鼻而來，於是我決定先吃一片叉燒看看，雖然他的超燒不算後切的那種，不過製燒過後的叉燒味道又提升了一個層次外它的叉燒吃起來非常有嚼勁不會過於軟爛，他的糖心蛋堂新部分也非常完美，吃起來但欣慰也不會過重，而且他在面上放了一些高麗菜來增加整碗拉麵的甜味，不過他的麵體本身吃起來比較軟，建議可以搭配高麗菜一同入口可以增加咬勁哦~而他湯頭屬於非常標準的豚骨白湯，沒有特色但就屬於中上的水準。
整體口味以及配菜我都肥腸滿意，若有機會會再回訪。
個人評價
拉麵客製化程度—★★★★☆
配料豐富度—★★★★☆
價格—★★★☆☆
整體口味—★★★★☆
店家資訊
店家地址：84號復興南路二段大安區台北市
Facebook：山嵐拉麵 台灣總店